马来西亚特色美食

素食
　在马来西亚全国各地您都可以找到中式的素食餐厅，或是在南部印度香蕉叶（Banana Leaf）餐厅发现芳香的素食佳肴，您将会体验到独特的用餐经验。用手抓取食物放在香蕉叶上进食的方式，对外国游客颇具吸引力。
　
    速食
　速食也就是快餐。在本世纪兴起的这种美式快餐，您可以在每个城市里发现它们，包括肯德基炸鸡、麦当劳、A&W以及"必胜客"等等。
　
    国际美食
　在马来西亚，您也可以享用世界各地不同风味的美食，特别是在大城市和闹市区的国际大饭店内，均可享用到西式、日式、韩式、泰式以及法国、意大利、黎巴嫩、肴腊甚至西班牙口味的美食。
　
　甜点
　甜点主要有Cek Mek Molek，Buah Melaka，Tepong Pelita，Kuih Lapis , Aiskacang，Cendo, Sago Gula Melaka，Len Chee Kang等。这些都是马来西亚非常著名的甜点，大多由糖、鸡蛋、面粉、糯米及椰奶混合制成。特别是在Ramadan禁食月期间食用的点心，在餐厅及外面的小摊子上都可买到。

    小吃
　有些游客可能受了在国内生活的影响，对于在路边摊点用餐不太放心。但如果摊点卫生、干净，您在路边进食是很安全的。小吃都是现点现做的，所以保证新鲜。小吃摊提供多种选择，像干面、汤、炒饭，及各种不同的海产品。
　
　现在向大家推荐在吉隆坡吃小吃的绝佳去处：一是在市中心的巴生河畔，有一个很有特色的中央市场。它是一座典型的马来民族格调的旧式建筑物。市场的二楼主要以饮食店为主，有马来小吃、印度饭馆、泰国小吃、西餐厅等，还有经营美名远扬的中国菜的酒楼。二是在吉隆坡夜市，一到傍晚，无论是在广场还是在内街和人行道上，都摆开了一张张方桌，有叫卖马来"沙爹"、煎薄馅饼、油炸薯片的，有兜售印度咖喱饭、新加坡炒饭的，有推销美国肯德基炸鸡、德国汉堡包的，还有叫卖中国潮州早条、海南鸡饭、广场脱粉、福建炒面、上海春卷、台湾油条豆浆的……叫卖之声一阵接一阵。这些食品有两个特点：一是辣，不管是吃的还是喝的，都给您放上鲜辣椒或干辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒汁作佐料；二是各摊档绝无互相争客现象，顾客可随意挑选食品，只要您吩咐一声，各处食品便送到您面前，结帐时各店主分别收款。

　　在吉隆坡，有一样小吃您不得不尝，那就是长期享誉东南亚的中式早茶--肉骨茶。这种肉骨茶是用茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等，在锅里烧煮多时，直到茶叶、药材之味渗入排骨肉里，便可上桌了。烧桌肉骨茶，宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶，枸杞、当归、黄芪、淮山药等中草药，加上配料适宜，烹调得当，吃起来清香而滑嫩，别有一番滋味。中国游客到吉隆坡后可千万别忘了去尝一尝肉骨茶的滋味。

　　海鲜
　　因为马来西亚环海，所以那里有丰富的海产品，比如鱼、明是、花枝、龙虾、蟹等。

　　在马来西亚吃海鲜是很好的享受，因为所有的海鲜都是新鲜而且精致美味的。

　　向大家推荐两处食海鲜的最佳地点：其一是哥打巴鲁。那里除了有迷人的海滩以外，海鲜也是品种多样而且鲜美便宜。最令人垂涎不已的是南海大龙虾，硕大肥美，每只约有一斤重，肉质鲜嫩甜美，无论是蒸、焖或剥肉蒸炒，都是百吃而不厌的。其二就是著名的巴生港。巴生港距吉隆坡只有45公里。是一个负有盛名的渔港。当地的鱼、虾、蟹、鱼翅等，不仅产量丰富，而且价格便宜。巴生港有好几家著名的海鲜楼，顾客每天都是川流不息、有出有进，生意十分火爆。此地的蒸蟹是最负盛名的，因为巴生港的螃蟹大而肥美，肉质厚、蟹膏丰满，几乎每只都不少于半斤重，而且生猛鲜活。烹调法大都在焖、蒸为主。活生生的螃蟹洗干净后，灌以高粱酒或米酒，然后加些姜、葱、辣椒丝及当地调味品，放在加盖的锅里蒸10分钟左右，即可上桌。当打开蟹壳时，膏满肉肥，色泽鲜美，香味四溢，见者无不垂涎三尺。巴一港的炸虾，也是食客大为赞赏的菜肴。一般是选用生猛活鲜的大虾，洗净后蘸上炸粉，放在油锅里快炸，大约九成熟就可以上桌，其味鲜美可口，实在非语言所能形容。此外，那里的蒸鲳鱼、切鱼生、鱼翅等也是全国一流。
　　燕窝

　　在马来西亚，燕窝主要产在东马沙捞越的尼亚洞穴国家公园。提到燕窝，人们都知道它是美食补品。《本草纲目拾遗》说，燕窝"味甘淡平，大养肺阴，化痰化嗽，补穴解清，为调理虚损劳瘵之圣药"。传说三保太监郑和便携带了一些燕窝献给皇上。据介绍，采撷燕窝有一定的季节性。每年9月至次年4月是燕子的繁殖期，禁止采撷。只在燕子产卵前和雏燕长大后才能采捐撷。规定每年只准采两次。采撷燕窝是艰辛而又冒险的工作。峭壁陡崖高达百米，采撷者在毛竹小梯上颤悠悠地进行高空作业，一不留神就会粉身碎骨。采回来的燕窝必须加工后才能成为成品出售。燕窝分三大类：红色的"血燕"，白色的"官司"和黑色的"毛燕"。血燕是洞燕的血染成的，因此特别滋补。官司燕是洞燕每年第一次做的窝。品质最次的是毛燕，含有许多杂质。上等的燕窝要卖到每公斤200美元，最劣的也要20美元一公斤。如果您能亲眼目睹采撷燕窝的情景，并能尝到这里产的珍品燕窝，那将会留下美好的回忆。

    别具风味的热带水果

    由于马来西亚地处热带，水热条件非常好，所以盛产水果。在马来西亚，一年四季都
可以吃到各式各样的热带水果。要是您在马来西亚想购买新鲜水果，就去农贸市场和夜市吧，那儿是购买的最佳地点。下面就介绍几种别具风味的热带水果。

    榴莲（Durian）：当地人称榴莲为"万果之王"。榴莲味道浓厚，多壳多刺，果肉厚实，价格昂贵，但它的美味令人无法抗拒，您一定得尝尝。
　　
    榴莲原产于马来西亚，其中以产于槟榔屿的为最佳。这种水果像中国的臭豆腐一样，闻起来臭烘烘的，吃起来却香美无比。马来人都爱吃榴莲。榴莲很贵，又非吃不可，于是就有"脱了纱笼换榴莲"的说法，决心可谓大矣。据说有吃上瘾的，简直以榴莲为主食，乃至倾家荡产。每到榴莲飘香的季节，人们扶老携幼，全家出动，上街购买榴莲。榴莲的品种有好几百种，名种有"震雳皇"、"葫芦"、"坤宝"等。
　
    芒果（Mangoes）：在马来西亚可以发现品种繁多的芒果，其中最著名的是香蕉屿的芒果，驰名东南亚。果肉不生虫，是其特色。果肉甜中带酸，味道芳香，与众不同。芒果的颜色呈金黄色。在芒果的收获季节到来时，游客们就蜂拥而至。您不想来尝试一番？
　
  木瓜（Papaya）：木瓜是味道很不错的水果。吃时对半切开，再配以些许柠檬汁来当早餐，味道非常好。
　
　柚子（Pomelo）：柚子像哈密瓜大小，是柑橘类水果中最大的。据说怡保生产的柚子品质最佳。柚子的盛产期是在每年的2月，也刚好是农历新年的时候，因而柚子常被用来当作礼品赠送。

    凤梨（Pineapple）：如果您到了柔佛州，您可千万别忘了尝尝凤梨。柔佛州被称为"凤梨州"，盛产品种优良的凤梨。
　
    杨桃（Star fruit）：一种香甜且多汁的水果。种类繁多，盛产在霹雳州。其基本形状是横切如星星状，人们称之为"星星果"--挺诱人的名称。据现代医学研究，杨桃有降低血压、防心血管疾病的功效。
　
    红毛丹（Rambutan）：果实外皮布满了红色和黄色的短毛，如同奇异果般大小，味道尝起来像荔枝。
　
　西瓜（Waternelon）：西瓜是气候炎热时最佳解渴水果，中国几乎到处都有，不用多介绍。

    莲雾（Jambu Air）：个头小小的，是一种有着粉红色外皮的钟形水果，在炎炎午后最能解渴。
　
  芭乐（Guava）：如果您在霹雳州，一定要尝尝在Bidor最有名的芭乐。它富含维生素C，果肉香脆耐嚼，是当地最受欢迎的水果之一。撒上酸甜的调味料，味道更佳。
　
    杜古（Duku）：有金棕色的厚皮，高尔夫球大小，是季节性水果，可以在8月到9月间吃到，但种子味道苦。
　　
    人参果（Ciku）：果形有如奇异果一般大小，果肉香甜，咖啡色，适合用来做水果沙拉。
　
    山竹（Mangosteen）：果形有如橘子般大小，有厚的紫色外皮，果肉纯白，也是季节性的水果，产季为10月到3月。
　
    椰子（Coconut）：比较常见的热带水果。特点是有果冻状果肉和清醇香甜的椰子汁。
　
  香蕉（Banana）：比较常见的水果。但在马来西亚是继凤梨和榴莲之后第三种重要的的水果。其品种很多，主要有Pisang mas，Pisang tanduk，Pisang rastali和Pisang raja等

马来西亚餐馆名录



斯里？马来由餐馆

地址：1，J1.Conlay, 50450 KL
电话：03-2451833
    19点开始营业。文艺表演于20：00开始。菜谱分辣与不辣两种。室外现场表演马来风格烧鸡的烹饪技术。文艺演出开始后气氛更加热烈，有马来舞表演。收费为每人41马元（不含饮料费）。圣诞节、新年除夕时有附加费，因此稍高一些。
    伊甸村海味餐厅

地址：260，J1.Raja Chulan
电话：03-2414027
    位于星星丘附近，游泳池边是一座马来风格的建筑。有文艺演出，游客可以欣赏到印度、马来和中国等三国民族舞蹈。客人可自选龙虾和鱼。
    【中国菜】

  中国城的金莲记

    地址：49，J1.Petaling
    本店的中国风味，尤其是米粉，质量很高，令人百吃不厌。
    新香湾粥面家

    位于星星丘广场入口处。价格便宜。
  城市晚餐餐馆

    地址：20，J1.Perak, 50450吉隆坡
    电话：03-2441128
　位于赤道大酒店后面，干净，舒适。每人22马元标准，菜谱任选不限。
    泰国饭店
　
    位于苏丹？伊思美路，以汤菜类著名。
    印度风味店
　　
    位于中央商场2楼，价位略高，但采取自助餐的形式，自己选择喜欢的调料。
    施来池
　
    位于施来池宾馆一楼，以咖喱和酸乳酪烤鸡为佳。25马元标准可以吃到3种咖喱、鸡、包产饮料等。
  盘丹村
　　
    在可兰汽车站附近，以价廉味美量足著称。
    【西餐】
   
    伊思塔那大饭店内的夏梨花园
　
    海鲜火锅每位11马元，风味最佳，早上有自助餐，中午有茶点。
    帆船饭店
　
    店内装修成船的形象，气氛极佳，肉排价位在20～30马元，量多味美，22马元的什锦菜有牛肉、鸡、鸡蛋、土豆色拉。果汁3马元，咖啡2.50马元，酒7.90马元。
地位：102&104,J1. Bukit Bintang
电话：03-2443605
    卡利诺餐厅
　　
    位于东京三菱银行旁边，有西式大餐，价格略高，但饭店气氛很好。带有各种酒类。
电话：03-2015132
    高尔香宾馆一楼的古典式的酒吧兼餐厅
　　
    酒吧经常出现在马来西亚有名的漫画《拉特》上，古色古香。顾客以文化人居多，欧美游客也经常光顾这里。
    餐厅装修得也很古典化。有的服务员从1940年即在此工作，可谓古典服务员。菜谱中首推铁板烤牛排。服务员将一块热铁板放顾客面前，上面放上肉排，泼上肉汁。附带的面包为本店自制，颇有风味。帐单上没有服务费，顾客应留下10%左右的小费。
    【日本菜】
   
  伊思塔那大饭店的日式餐厅
　
    每周日中午有每位42马元的日本式自助餐，价格稍高，但菜品繁多，有炸虾、寿司、火锅、蒸鸡蛋等，甜点有马来式糕点、美式糕点和日式茶、冰淇淋等。还有冰镇麒麟啤酒。
  南蛮亭（烤肉串专营店）

    地址：2，J1.Sultan Ismail
　位于康哥德大酒店的地下层，有31种烤肉串，都用备长炭（日本炭的一种）焙烤，2串4.5马元，最有特色的为烤什锦串，价格30马元。还有日本的萨摩白波酒。
    日本亭

    地址：No.241 1 J1.Ampang
　1993年5月开放。大碗盖浇饭9～10马元，份饭15马元起价，铁板烧份饭28马元，鳗鱼盖浇饭份饭30马元。

    江户寿司餐厅

地址：39，J1. Sultan Ismail
电话：03-2450960
营业时间：11：30～22：00
　以价廉味美著称，套餐2～20马元，金枪鱼套餐18马元，此店在伊势丹附近。
    花亭餐厅

地址：Level 4, Shahzan, Prudential Tower 30, J1. Sultan Ismail, 50250
电话：03-2443945
    饭店大门处装饰着日本偶人娃娃和头盔，女服务员均穿和服，充满日本情调。其铁板烧套餐为30马元左右。

    楼浜餐厅
　　
    以份饭和盖浇饭为主。其青花鱼份饭、秋刀鱼份饭、炸虾份饭、寿司份饭各为15～20马元，盖浇饭为8～10马元。主要顾客为单身在外工作人员和当地马来人、中国人。
地址：2. Lorong Arakiri 3, Taman Lucky Garden, Bangstar
    星冈餐厅
　　
    价格适中，里脊份饭15马元起价，面条、拉面、盖浇饭13马元起价。地点在秋杰路八佰伴大楼三层。
    大丽花酒家
　　
    位于SOGO百货公司之上，凤卵盖浇饭15马元，炒面15马元，碗蒸鸡蛋羹18马元等，咖啡3马元一杯。
    花正烤肉自助餐店

    地址：Lot2, 01, Ampang Park Shopping Complex, J1. Ampang, 50450KL
    电话：03-2636230
　位于暗邦花园购物城内部。

    国王自助餐厅

    地址：46，GF.J1.Silang, 50050KL
    电话：03-2042029
　早餐8：00～11：30，6马元；午餐12：00～14：30，16马元；晚餐17：30～21：00，13马元。有紫菜卷及泰国菜。

  沙爹（Satay）：在马来西亚、沙爹是最受欢迎的美味佳肴，系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉，用细竹签串起，拿到炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕（ Ketupat）和含有小黄瓜、凤梨及洋葱的生菜沙拉，另外可蘸上香甜的花生酱和肉汁一起吃。
　　
  椰浆饭（Nasi Lemak）：即加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生和小黄瓜丝等，也是一道很受欢迎的早餐。
　　
    马来煎饼（Roti Canai）：在马来西亚境内随时都能叫到的早点。这是由小麦面团，加上打过的鸡蛋和碎洋葱包裹起来所做成的香脆馅饼。
　　
    手扒饭（Nasi Dagang）：在吉兰丹和丁加奴地区受欢迎的早点。里面的主要填充物是长占米和咖喱鱼。
　　
    炒饭（Nasi Goreng）：即大火炒米饭。配料主要有少量的肉、明虾、鸡蛋和青菜。
　　
　
    扁担饭（Nasi Kandar）：其名称来源于十年前槟城的小贩将米饭和咖喱分别吊在棍子的两端。这道菜的配料主要有猪肉、鸡肉、鱼肉和蔬菜。
　　
    马来辣沙拉（Rojak）：用凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎了的明虾肉及煮好的鸡蛋切丝后制成，用花生酱调好，味道非常好。
　　
    炒稞条（Char Kway Teow）：系用平板米条和切碎了的大蒜一起搅拌后，再加上新鲜的明虾、豆芽和蛋丝，用酱油和辣椒酱调味而成。
　　
    鸡饭（Chicken Rice）：有许多花样，但其中最受欢迎的一种是海南鸡饭，系用香嫩多汁的鸡肉配上已用鸡汤烹调过的米饭，拌上大蒜辣椒酱，再加小黄瓜丝的Coriander叶子制作而成。
　　
    咖喱叻沙（Curry Laksa）：即在面条上浇上咖喱酱，配料加上鸡肉块、豆腐和豆芽一起烹制而成，口味比较辛辣。
　　
    炒面（Fried Noodles）：所用的面条是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同，有各种不同口味，例如马来口味、中国口味、印度口味和素食口味。
　　
    福建面（Hokkien Mee）：华人的传统佳肴。用宽宽的黄色面条搭配以明虾、乌贼、豆芽，用口味很重的酱油膏调味。
　　
    印度煎饼（Murtabak）：印度饼的一种。肉馅用碎牛肉、洋葱和蛋丝混合烹制成成，通常以咖喱膏调味。
　　
    酸辣咖喱饭（Nasi Vlam）：通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉兰丹和丁加奴则是随时可吃的食物。
　　
    椰浆牛肉咖喱（Rendang）：一种需要花长时间烹调的佳肴美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋葱及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹调而成，配上米饭、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鲜嫩爽口。
　　
　
    火锅（Steamboat）：与中国的火锅相类似，基本上无甚差别。用餐者围坐在中间放一只盛汤的深锅的圆桌旁，锅底下有火加热，保持滚烫。用餐者可以将生明虾肉、鸡肉、鹌鹑蛋、海参、鸡肝或猪肝放入滚汤中享用。
　　
    印度糕（Thosai）：一种用米粉制成的清爽的糕点，馅内包含有马铃薯和综合蔬菜等，食用时一般再配以椰子及扁豆咖喱。
　　
    云吞面（Wanta Mee）：港澳及东南亚地区的一种面条，是配上猪肉及虾肉云吞煮成的面条。

偶喜歡水果.......

发现猫猫什么都喜欢吃。。。。

我最爱吃了，都很适合我吃